Hvornår har du sidst spist et æble? Det er sikkert ikke så lang tid siden.
Men hvornår har du sidst plukket et æble fra et træ?
Et æble om dagen er sundt - hele året. Vi kan ikke få danske æbler hele året. Derfor er det godt, at vi kan købe udenlandske æbler.
Fødevarer er blevet handelsvarer på det globale marked. Ved at importere fødevarer fra udlandet kan vi få fødevarer, vi ikke kan producere i Danmark. Vi kan få de samme fødevarer hele året. Og vi kan vælge mellem fødevarer ud fra pris og kvalitet.
Vi har glæde af den internationale handel med fødevarer. Så heldige er den fattige befolkning ikke i mange lande, hvor det kniber med at skaffe føde nok.
Animalsk føde kommer fra dyr i form af kød, æg og mælkeprodukter. Animalsk føde indeholder protein og fedt.
Basisføde er den føde, vi spiser mest af.
I bæredygtigt landbrug udnyttes jord på en måde, så den bevarer sin frugtbarhed og ikke forurenes.
I ekstensivt landbrug bruges ikke så mange kræfter pr. ha. Til gengæld kan arealerne være meget store.
Havbrug og dambrug er steder, hvor fiskene opdrættes i fangenskab.
I Industrialiserede landbrug anvender bonden moderne maskiner, pesticider og kunstgødning for at få så stort et udbytte som muligt. Det industrialiserede landbrug er som regel meget stort.
I intensivt landbrug bruges der meget arbejdskraft, energi, gødning, kunstvanding og sprøjtemidler pr. ha.
Kornsorter som ris, hvede og majs og rodfrugter som kartofler, maniok samt kogebananer udgør basisføden i de fleste lande.
Kulhydrater er som regel hovedbestanddelen af basisføden.
Kvoter er regler, der fortæller fiskerne, hvor mange fisk de må fange i løbet af et år. Kvoterne er lavet for at beskytte fiskebestanden mod overfiskning.
Overfiskning betyder, at der i et havområde fiskes flere fisk, end der vokser op. Herved formindskes bestanden af vilde fisk.
Protein er nødvendigt for bl.a. opbygning af muskler i kroppen. Vegetarer, der ikke spiser kød, skaffer protein fra proteinholdige grøntsager, bl.a. bønner og linser.
I selvforsyningslandbrug spises de fødevarer, der produceres af bonden og hans familie, så der ikke er ret meget, der kan sælges på markedet.
I skovlandbrug i regnskoven planter bonden afgrøder mellem træerne, så jorden dyrkes, selv om der stadig er skov. Skovlandbrug regnes for at være en bæredygtig dyrkningsform.
Svedje- og flyttemarksbrug er en form for landbrug, hvor et stykke skov fældes og afbrændes. Den tilbageværende jord dyrkes i få år. Herefter flyttes landbruget til et nyt område, hvor processen gentages. Metoden anvendes i dag i nogle regnskovsområder i troperne.
I Traditionelt landbrug dyrkes forskellige afgrøder, og der er flere husdyr, fx køer, grise og høns.
Æbler er den vigtigste frugt i Danmark. De fleste æbler er forædlede, dvs. at der er lavet krydsninger mellem forskellige sorter.
I økologisk landbrug bruger bonden ikke pesticider eller kunstgødning for at undgå at skade miljøet.
